Schorseneren in witte saus

Ingrediënten

15 min    2 Personen
  • 540g (320g uitgelekt) HAK Schorseneren

  • 25 gr boter
  • 25 gr bloem
  • Melk
  • Zout en peper
  • Nootmuskaat
  • 1 citroen

Bereiding

  • Giet de schorseneren in een vergiet.
  • Laat de boter smelten en meng er de bloem onder.
  • Laat even drogen op een laag vuur.
  • Meng er 300 à 400 ml melk onder en breng al roerend met een klopper aan de kook.
  • Is de saus nog te dik? Voeg er dan eventueel nog wat melk bij.
  • Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  • Pers er wat citroensap bij naar smaak.
  • Meng er de schorseneren onder.

Geef commentaar Log hier eerst in om een commentaar achter te laten.