Gezien op VIER "Smakelijk met Piet Huysentruyt": Pannenkoeken met appelmoes

Ingrediënten

20min    4 Personen
  • 210 ml HAK Appelmoes, Extra Kwaliteit

  • 200g speltbloem
  • 150 ml sojamelk
  • 2 dl spuitwater
  • 2 eieren
  • boter
  • 2 appels
  • ahornsiroop
  • arachideolie
  • kaneelpoeder

Bereiding

  • Doe de speltbloem, de sojamelk, het spuitwater, de eieren en de appelmoes in een kom en roer goed door.
  • Smelt wat boter in een hete pan.
  • Snijd de appels in kleine blokjes en stoof ze even aan in de boter.
  • Giet er wat ahornsiroop over.
  • Verwarm wat arachideolie in een pan, giet er een pollepel pannenkoekenbeslag in en draai het beslag rond in de pan.
  • Bak de pannenkoek langs beide kanten bruin.
  • Ga zo door tot het beslag op is.
  • Schep de pannenkoeken op de borden en beleg ze met gebakken appeltjes.
  • Bestrooi tot slot met wat kaneelpoeder.

Geef commentaar Log hier eerst in om een commentaar achter te laten.