Bonensoep met crème van gedroogde daslook en rauwe ui

Ingrediënten

     Personen
  • 250g HAK Bonenmix Kidney, bruine & witte bonen

  • 500g gevogeltebouillon
  • 1 dl room
  • 1/2 ui
  • Voldoende hoeveelheid zout, peper, daslook, ciderazijn

Bereiding

  • Breng de gevogeltebouillon aan de kook. Voeg de verwarmde bonenmix toe gedurende 5 minuten en meng alles. Zeef het eventueel.
  • Klop de room op samen met de daslook en zout.
  • Snijd de ui in fijne rondjes en meng ze met azijn en fleur de sel. Laat dit 5 minuten marineren.
  • Neem een kom en schenk er de soep in. Doe er een schepje opgeklopte room bovenop en eindig met de gemarineerde uienringen

Geef commentaar Log hier eerst in om een commentaar achter te laten.