HAK Home

Gevulde avocado’s met kidneybonen chili

Ingrediënten

    4 Personen
  • 250g HAK Bonenschotel Kidneybonen Chili

  • 2 grote, rijpe avocado’s
  • Parmezaanse kaas
  • Zout en peper
  • Tabasco en zure room, naar smaak

Bereiding

  • Snijd de avocado’s middendoor en draai de twee helften in tegengestelde richting om ze los te krijgen. Verwijder de pit.
  • Breng het vruchtvlees van de avocado’s op smaak met zout en peper.
  • Vul de holte van de avocado’s met kidneybonen chili en rasp er wat Parmezaanse kaas overheen.
  • Plaats de gevulde avocadohelften een 8tal minuten onder de grill tot de kaas gesmolten is.
  • Werk af met zure room en tabasco naar smaak voor extra pittigheid.
  • Tip: verwerk de overschot van de kidneybonen chili schotel in een lekkere lunch, samen met wat rucola in een tortilla.

Geef commentaar Log hier eerst in om een commentaar achter te laten.