Prinzessbohnensalat

Haricots Verts

Les haricots verts HAK ont été sélectionnés parmi les meilleures variétés et sont mis en bocal directement après la récolte.

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Frühstücksspeck in einer Bratpfanne ausbraten und abtropfen lassen. Fett entsorgen, wenn es kalt ist.

Zwiebeln würfeln und leicht anbraten.

Kartoffeln gar kochen.

Kartoffeln noch kurz mit den Zwiebeln mitbraten.

Anschließend Speckwürfel beigeben.

Prinzessbohnen im Kochtopf erwärmen – nicht kochen.

Zubereitung Dressing:

2 El. Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und Senf, Pfeffer und Salz einrühren.

Sonnenblumenöl durch den Zitronensaft schlagen.

Dressing über die Kartoffeln und das Gemüse gießen und mit etwas Petersilie garnieren.

TIPP: Auf Wunsch können auch Bratkartoffeln statt Salzkartoffeln verwendet werden.