Snijd de paprika’s en tomaten in blokjes.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de paprika op middelhoog vuur.

Voeg de tomatenblokjes en de uitgelekte kidneybonen en mais toe.

Voeg de Mexicaanse kruiden toe en roer het geheel goed door.

Verhit de wraps volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Bestrijk de wraps met (plantaardige) crème fraiche, bekleed ze met de sla en het groenten-bonenmengsel.

Rol de wraps stevig op en snijd ze doormidden. Lekker met partjes avocado.