Zwarte bonenschotel

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.

Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de paprika, ui en lente-ui ca. 3 minuten.

Voeg de kruiden en de tomatenblokjes toe en laat het geheel even garen.

Voeg de zwarte bonen, mais en peterselie toe en warm het geheel al roerend op. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Giet de rijst af en meng de rijst door het bonenmengsel.

Ook lekker!

• 1 stazak HAK Zwarte Bonen
• 400 g (zilvervlies) rijst
• 2 uien, in blokjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 4 lente-uien, in ringetjes
• Peterselie, hand vol
• 150 g mais
• 400 g tomatenblokjes op sap uit blik
• 1 tl paprika poeder
• Mespunt witte peper
• 1/2 tl chilipoeder
• Snufje zout
• 1 tl komijnpoeder
• Olie