Salade de chou rouge au poulet fumé

Choux rouges

Le choux rouges est un légume succulent, que HAK prépare selon une recette dont nous seuls avons le secret. Le chou rouge est un légume typiquement hivernal, qui accompagne délicieusement le gibier ou la viande à l’étuvée, mais sera aussi délicieux en stoemp ou mélangé à des pâtes.

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Mélangez ensemble tous les ingrédients du dressing.

Égouttez le chou rouge.

Mélangez le chou rouge avec la julienne de carottes.

Coupez la mangue en petits dés et mélangez dans la salade avec le dressing.

Ajoutez ensuite également les noix et les raisins secs, et mélangez convenablement.

Ajoutez en dernier lieu les morceaux de poulet.

Idée : Cette salade est aussi délicieuse comme déjeuner que comme dîner. Servie pour le déjeuner, la présente recette convient pour 3 personnes.